La Miche au Levain
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La Miche au Levain
La Miche au Levain est un grand classique de notre Boulangerie. Notre Miche de Pain au Levain est fabriquée à partir d’un ferment naturel, ce qui lui donne une saveur unique, légèrement acide et délicieuse. Le processus de fermentation lente rend également le pain plus facile à digérer, et les niveaux élevés d’acide lactique aident à garder votre intestin en bonne santé.
De plus, ce pain regorge de nutriments comme le magnésium, le potassium et le zinc. Si vous cherchez une façon saine et délicieuse de commencer votre journée, ne cherchez pas plus loin que notre pain au levain.
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Reconnue à travers le monde et elle est disponible chez nous, en tous temps, que cela soit pour manger seul, en famille, avec des amis, elle saura être la compagne idéale pour une bonne tablée bien réussie. Réhaussez vos plateaux de fromages avec un produit de qualité artisanale. Le saviez-vous? Notre baguette a participé 3 fois au Concours de La Meilleure Baguette de Montréal ‘’Les Maudits Français’’ et a été maintes fois finaliste! C'est tout notre savoir-faire qui est mis en avant dans ce tout petit bout de pain de 350gr. 350 grammes de plaisir en bouche, 350 grammes de bonheur à partager.Comme tous nos pains artisanaux, celle-ci prend vie dans le fournil.
Le boulanger met en avant tout son savoir dans:
- - le pétrissage de la pâte (en méthode Respectus Panis)
- - la fermentation de la pâte
- - la mise en forme de la pâte (le façonnage ou le boulage)
- - la cuisson du pain (de viennoiserie etc…) sur le lieu de vente (la boulangerie / boulangerie-pâtisserie) au consommateur final. Le client.
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