Le Pain Moulé Blanc
3.60$
Le pain moulé blanc Les deux gars dans le pétrin, aussi appelé Le Belge
Est un pain classique de style européen. Il est fabriqué à partir de farine des Moulins de Soulanges savourez ce délicieux pain avec vos plats préférées, au petit déjeuner ou pour le goûter.
Disponibilité : En stock
Categories : La boulangerie
Le Pain Moulé Blanc que l’on appelle également Le Belge.
On le nomme également Bâtard de part sa forme ovale, la Boule, le Moulé sont des incontournables de la boulangerie. Ces pains sont faits avec de la farine de culture raisonnée Les Moulins de Soulanges ( Québec ) et farine non blanchie et non traitée, sel de mer, levure de boulanger, eau, malte et fermentation entre 16h et 18h à froid.
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Le boulanger met en avant tout son savoir dans:
- - le pétrissage de la pâte (en méthode Respectus Panis)
- - la fermentation de la pâte
- - la mise en forme de la pâte (le façonnage ou le boulage)
- - la cuisson du pain (de viennoiserie etc…) sur le lieu de vente (la boulangerie / boulangerie-pâtisserie) au consommateur final. Le client.
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